之前，栢暉生物給大家整理分享過粗脂肪、粗灰分等指標(biāo)的測(cè)定方法，今天咱們來看看如何通過殘重法測(cè)定植物中的粗纖維。試驗(yàn)流程如下：
一、試劑
所有試劑除注明者外，均為分析純。
1.1 1.25%硫酸：取相對(duì)密度1.84的濃硫酸13.0ml 加水稀釋至1L。
1.2 1.25%氫氧化鉀溶液
二、主要儀器
萬分之一分析天平、電熱板、錐形瓶
三、試樣的制備
取風(fēng)干的實(shí)驗(yàn)室待測(cè)樣品充分混勻后，按四分法縮減至 100g，粉碎，籽粒全部通過20目篩，裝入樣品瓶備用。
四、分析步驟
4.1 稱取干燥樣品1-3.0g，移入500ml錐形瓶中，加入200ml煮沸的1.25%硫酸，加熱使其微沸，保持體積恒定，維持30min，期間每隔5min搖動(dòng)錐形瓶一次，充分混合瓶?jī)?nèi)物質(zhì)。
4.2 去下錐形瓶后用帶有已知質(zhì)量濾紙的漏斗過濾，并用熱蒸餾水沖洗錐形瓶及漏斗，直至濾液用石蕊試紙測(cè)定為中性反應(yīng)為止。
4.3 再用200ml煮沸的1.25%氫氧化鉀溶液將濾紙上的沉淀物完全洗入原錐形瓶?jī)?nèi)，將其加熱至沸騰再繼續(xù)30min，操作同4.1。
4.4 煮沸后冷卻，用原來所用已知質(zhì)量的濾紙，用蒸餾水沖洗2~3次，再用乙醇和乙醚各洗滌一次。
4.5 將濾紙和沉淀在100~105℃的烘箱中烘至恒重并稱重。?
五、結(jié)果計(jì)算
粗纖維含量（%）=（M1/M2）×100%
式中：
M1--為烘干后殘余物的質(zhì)量，g；
M2--為試樣的質(zhì)量，；
100--換算因數(shù)。
來源：栢暉生物整理。